Nos revendeursLa « fabrikasion » Kaz à Rhum installe son laboratoire à Berre-l’Étang
Après Martigues, Saint-Chamas et Salon-de-Provence, la société Kaz à Rhum s’implante, désormais, à Berre-l’Étang, en vue d’y établir la fabrication artisanale de ses rhums, tandis que son fondateur passe le relais à sa fille. Interview.
En tant que nouvelle présidente de Kaz à Rhum, Magali Flament, tout comme son mari Alexandre, compte bien perpétuer toutes les recettes qui ont forgé le succès commercial de son entreprise familiale. (Aurélien Voirin)
La Kaz à Rhum est devenue, au fil des années, une véritable institution, dans le paysage commercial du sud de la France. Une success-story concrétisée, auprès du grand public, par l’activité de deux boutiques spécialisées dans la fabrication artisanale de rhum arrangé et la distribution de vieux rhums d’exception, sur Martigues et Salon-de-Provence.
Gil Maurel fonde Kaz a rhum en 2015
« Papa a décider de créer la société Kaz à Rhum en 2015, avec Philippe, un ami à lui. Auparavant, il fabriquait déjà du rhum à la maison, depuis toujours… J’ai même grandi au milieu des bouteilles de rhum ! », confie, en souriant, sa fille, Magali Flament, responsable de fabrication de cette entreprise fondée par son père, Gil Maurel, depuis sept ans. « Mon père voyageait, en effet, souvent aux Antilles. Et c’est comme cela qu’il a commencé à vouloir se lancer dans la commerce de rhum ! »
À cette époque, Gil Maurel possédait la Cave à vins du Lampourdier, à Carry-le-Rouet. Il a donc dû libérer un peu d’espace dans ces locaux, afin d’y stocker du rhum. Puis cette petite place a fini par prendre progressivement toute l’espace disponible !
Première rhumerie, en 2018, à Martigues
« À partir de rhum AOC de Martinique, nous fabriquions nos rhums arrangés, dans l’arrière- boutique… une dizaine de parfums différents, bouteille par bouteille. » Leur production artisanale suscita un tel engouement, chez les amateurs de bon rhum, qu’il devint impératif pour Gil Maurel de vendre sa cave de Carry, en 2018, afin d’ouvrir une rhumerie à Martigues : la première boutique Kaz à Rhum venait ainsi de voir le jour !
« J’ai suivi mon père en fabrication, là-bas sur Jonquières… où notre marque Kaz à Rhum a continué à prendre de l’essor… Si bien qu’à son tour, notre local de Martigues est devenu trop petit, dès 2020 ! »
2020, fabrication à Saint-Chamas, puis 2e boutique à salon
La même année, Magali Flament et son père ont donc dû déménager tout leur atelier de fabrication sur Saint-Chamas, non sans profiter de la période de confinement sanitaire pour réaliser eux-même une bonne partie des travaux…
« Puis, début 2021, nous avons ouvert notre seconde rhumerie, sur le cours, à Salon-de-Provence. Et comme nous disposions, désormais, de deux boutique de distribution, ainsi que du nouveau labo de Saint-Chamas, c’est à ce moment-là que nous avons pu vraiment amplifier fortement notre cadence de production ! Je me suis alors consacrée à plein temps à cette activité de production artisanale de rhum ! »
mesinfos.fr – Le Régional
2024, Magali Flament, devient présidente de Kaz a Rhum
Dès lors, Magali et Gil développent leur gamme Kaz à Rhum, jusqu’à proposer à leurs clients une vingtaine de rhums arrangés différents. « Nous avons commencé aussi à faire des assemblages de vieux rhums, puis à les faire vieillir en fût… »
Fin 2021, Kaz à Rhum opère sa révolution interne : Philippe, l’associé de Gil Maurel, décide de confier ses parts à Magali Flament. Ce qui conférait la présidence de la société de fabrication artisanale au père, tandis que l’autre moitié des parts revenait à sa fille. Une gouvernance père-fille qui allait perdurer jusqu’au 1er août 2024.
« Date à laquelle Papa s’est finalement désengagé complètement de notre société de fabrication de rhum artisanal, en vendant toutes ses parts à mon mari, Alexandre. Puis, il m’a passé le flambeau. Depuis cet été, c’est donc moi la présidente !«
Depuis la période des Législatives 2024, la présidente Magali Flament n’a pas tergiversé sur la gouvernance de Kaz à Rhum, en proposant à son mari, Alexandre, de la seconder dans cette entreprise.
Dorénavant, son père focalisera son attention sur la seconde société familiale, celle qui concerne l’activité commerciale des deux boutiques de Martigues et Salon-de-Provence, là où s’écoulent, chaque mois, aux alentours de 800 bouteilles de rhum, soient 600 litres…
Un chiffre d’affaire en croissance à 300 000€
« Mon mari et moi venons de déménager, le 15 août dernier, toute notre fabrication sur Berre-l’Étang ! Nous avons enfin de l’espace et tout est plus fonctionnel ! » Avec une capacité de production stockée de 5 000 à 7 000 litres de rhum, c’est une nouvelle ère qui commence pour Kaz à rhum…
« dans la plus parfaite continuité ! Nous souhaitons, en effet, conserver toutes les valeurs artisanales de Kaz à Rhum. Recettes, matières premières… rien ne change ! »
Le couple de dirigeants s’apprête, néanmoins, à commercialiser bientôt deux nouveaux parfums de rhum arrangé : abricot-amandes et papaye-piment. De même qu’ils prévoient de moderniser le site web de Kaz à Rhum.